Ensilumi

Ihanaa, ensilumi satoi eilen illalla maahan! 
Useampi sentti sitä jo tulikin. Ulkona on nyt niin kaunista!

Tänään saimme aamupäivällä vieraita, 
kun uusi äitiystäväni tuli kahden lapsensa kanssa meille leikkimään.
Poika oli innoissaan, kun sai leikkiseuraa, ja
vilinää ja vilskettä riitti kiitettävästi!
Mukava oli äitienkin rupatella omiaan.

Pitkästä aikaa tuli myös leipomisinnostus. 
Ja hyvä niin, olipahan vieraillekin samalla tarjottavaa.
Leivoin suklaakääretortun ja täytteeksi laitoin tuorejuustolla höystettyä 
kermavaahtoa ja persikkamurskaa. 

 Kääretortun teen aina gluteenittomana, pelkällä perunajauholla. 
Tämän kertainen versio ei ollut taas kauneudella pilattu. 
Lässähti täytettäessä, joten oli pakko kuorruttaa ja koristella torttu.
Mutta maku oli onneksi mitä mainioin! 

Gluteeniton kääretorttu

4 munaa

2dl sokeria

1dl perunajauhoja

1tl leivinjauhetta
3rkl kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe ja kaakaojauhe perunajauhojen sekaan. Lisää jauhoseos siivilän läpi taikinaan ja sekoita nopeasti. Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175 asteessa noin 10 minuuttia. 

Kun jättää kaakaojauheen pois, niin tulee - yllätys, yllätys - vaalea kääretorttu. 
Täytteessä jokainen voi käyttää omaa mielikuvitustaan. 

Jälleen on myös virkkuukoukku heilunut kädessä. 
Tässä yksi viikonloppu virkkailin jämälangoista pari kivan väristä patalappua. 
Aina välillä on kiva tehdä välikäsityönä joku nopea ja helppo työ. 
Sitten jaksaa taas paneutua niihin isompiinkin urakoihin.
Enpä muistakaan, milloin olisin viimeksi virkannut patalappuja.
Varmaan joskus ala-asteella. 

Tännepäin on ainakin luvattu pakkasta koko viikonlopuksi, joten 

kirpsakkaa viikonloppua!